K子さんのブログ（日記）〜クラシック音楽の総合コミュニティサイト Muse〜

久しぶりに「トリハム」を作りました。
ハクサイとトリハムで、チャーハンにしたりスープにしたり、サンドイッチに挟んでも美味しいし、結構重宝しますよ。

はじめて作ってからだいぶ経つので、いろいろ自己流になってしまいましたが、こんな感じで作れます。

?トリのムネ肉2枚を用意する。
?まず塩をかなりの量まぶし、少し馴染ませる。
?次にコショウを同じくまぶし、少し馴染ませる。
?ハチミツをまぶす。なければお砂糖でも。
?2枚を重ね合わせ、円柱（？）のカタチになるように整えてラップなどで密封し、冷蔵庫で2日寝かせる。

?トリ肉の塩コショウを水でざっと洗い落とす。
?10分くらい水につけておく。
?鍋で水を沸騰させる。
?沸騰したら、トリを投入。
?5分くらい経ったら火を止める。そのまま8時間くらい放置。

終わりです。時間はかかりますが、非常にカンタンです。

明日は合唱のクリスマス会なので、トリハムのサンドイッチを作ろうと思います！　それより歌と伴奏の練習しなくちゃ。。

　ピアノ