ＴＥＴＳＵ（ＴＥＴＳＵ）さんのブログ：Muse クラシック音楽のコミュニティ

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醗酵とは古来から日本の食文化を支えた伝統的な技術。麹菌（コウジキン）で甘酒、日本酒、食酢、もろみ、醤油、魚介類や野菜の漬物を作る。毎朝、大豆を醗酵させた納豆や味噌汁を食･･･

　ピアノ　現代音楽

日付：2007年02月27日

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