さんのマイスペース〜クラシック音楽の総合コミュニティサイト Muse〜

イギリス滞在以来、大好きになったのが長細い緑色のセロリ。
独特の味がするので、アレェクスェイは大嫌いだと言い絶対に食べてくれないが、
機会さえあれば自分専用に購入している。

アレェクスェイはアレェクスェイで、チキン・スープを自ら拵えていたので、
それ故に自分専用のオードブルを作ることに・・・

本日のベースはセロリの角切りにきゅうりの輪切りをミックスしたもの。
サイドに茹で卵を半分にしたものを２つ、
そこへアレェクスェイから盗み頂いたチキンの胸を割いて添え、
非常に美味しそうなオードブルになりました。
（実際にも美味しかった、笑）

ドレッシングはマヨネーズ＆マスタード、塩胡椒＆赤唐辛子少々です。
一見サラダのように見えますが、プレート料理の１つとして捉えると
非常にお洒落な感じです。

もしこれがチキン＆エッグ入りのグリーン・サラダならば
チキン＆エッグを細かく切って、サラダと混ぜて、
ドレッシングで完全に絡めてしまうことでしょう。

したがって、今回のはあくまでもプレート料理の１種、
オードブルの盛り合わせと考えたい。

如何なものでしょうか？？？
是非、是非、お試しあれ！！！


裕美・ルミィヤンツェヴァ