さんのマイスペース〜クラシック音楽の総合コミュニティサイト Muse〜

食後はお散歩がてら新大宮駅周辺を歩いてみたが、
御見事と言わんばかりに何もありませんでした。
猛暑の中お散歩とは疲れるばかりで無謀でした（反省）。

仕方がないので、お茶でもしようと近くのお店で屯、
私はラズベリーの載った美味しいケーキを嗜みながら
オリジナル・ブレンド・ティーを、
アレェクスェイはアイスクリームを楽しみながら、
アール・グレーを飲みました。

流石は一流ホテルの洋菓子部門でキャリアを積んだ名パティシエが作る御菓子ときて、
選りすぐりの素材と斬新さを盛り込んだ味と見栄えは御自慢。
また、フランス修業経験豊富なホテル出身の名パティシエが作る
素材を生かした御菓子はこの上なく最高の物。

北海道・九州産の原乳をブレンドした口溶けのよい5種類の生クリームや
グラニュー糖、黒砂糖、種子島産ナチュラル糖をはじめとする
7種の砂糖をケーキに合わせて巧みに使い分けているそうです。

中でも地元産の大和茶を上品な香りが漂う抹茶のフィナンシェ、
バルサミコ酢を入れたグラタン･オー･フリュイ･バルサミコが大人気、
独自のアレンジが効いた研ぎ澄まされた技と
鋭い感性が生かされた美しいケーキがずらりと並んでおります。

旬のフレッシュ・フルーツの酸味と甘味の絶妙なバランスがいい感じ、
その口解けと食感、魅惑の美味が正にこれ。
是非、是非、お試しあれ！！！

裕美・ルミィヤンツェヴァ


店名 フランス菓子　ラ・ポーズ
住所 奈良県奈良市芝辻町2-11-1 ホテル葉風泰夢1F
電話 0742-33-8728
営業時間 10:00〜21:00　休日 不定休