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先日、沖縄の方に『沖縄産アーサ・クッキー』をいただきました。
ここ最近、アーサに興味を抱いていて、
日記にも色々と書き綴っておりましたので、正にグッド・タイミング！！！
待ってましたと言わんばかりの贈り物でした。

『アーサ』は『ひとえぐさ』のことで、汚染されていない美しい沖縄の海で
早春に収穫される海草です。
お味噌汁やお吸い物の具として、または天ぷらとして、
沖縄の人々に限らず、今日では多くのグルメ通により楽しまれております。

『沖縄産アーサ・クッキー』は海で採れた『アーサ』を
クッキー生地に混ぜてサクッと焼き上げたもので、
磯の香りが届くかの如く、ふわっと香ばしい匂いがどこまでも広がっています。
更に沖縄産の『マース（塩）』が一層味を引き立てており、
現地の方々がこれを『海からの贈り物』と名付けている気持ちが
よく分かるような気が致します。

健康食材で焼き上げられたクッキーならではお味の方も最高で、
貴重な自然の恵みを頬張っている幸せ気分が
沖縄の空の青さと海の青さに負けずと輝き、遠くまでこだましてくれそうです。

感覚からしてみますとクッキーと海苔煎餅を合わせたような
不思議な不思議な感じです。
是非、是非、お試しあれ！！！

裕美・ルミィヤンツェヴァ